俞堇‧在與不在之間

　　餐廳裏還有一點讓小倫感到很自傲的，便是「量身訂做」（不是拍減肥中心廣告啦！），只要是客人開了口，沒有什麼是他做不出來的，尤其是店裏最受客人喜愛的酒類冰淇淋，口味更是不斷推陳出新，像是紅白酒、香檳、杏仁酒、櫻桃酒、梨子酒、荔枝酒、薑汁酒等等，都被他拿來做冰淇淋，他曾自豪的對客人說：「只要你拿得出的材料，我都可以作成冰淇淋！」好了，此話一出，大家紛紛出難題，但最奇怪的當屬幾位帶鄉土味的客人，拿出了台灣青（台灣生啤酒），原本認為怪異的我，卻不得不承認味道還挺不錯的，清清爽爽的吃得到夏日的氣息，竟然大受歡迎，到最後連金門高梁都拿來了！奇怪，現在到底是開酒店還開餐廳啊？沒想到此時有位客人對小倫說：「可以炒點下酒菜來嗎？」哇哩咧！你當我這裏海產攤哦！

 

　　除了認識許多好朋友之外，開餐廳最幸福的時刻就是試菜！每當大廚新菜色的靈感油然而生時，我就成了快樂的白老鼠，新口味的菜色、甜點及冰淇淋經過我一品嚐，本想裝得像嚴格的食評家品頭論足一番，但大部分時都只會像個小孩一樣傻笑：「好好吃哦！」此時小倫就會故意擺出大廚的樣子說：「就只會吃！我也知道好吃啊！這還要妳說！」卻也掩不住臉上的笑意及得意。

　　朋友聽說我要開餐廳，紛紛開玩笑說將來生意冷清時，一定會去幫忙打蚊子和趕蒼蠅，沒想到這間店還在裝潢籌備之時，人潮就已經開始川流不息，因為每天鎮守在店裏的小倫實在太好客了！人家上班族經過只是探頭看了一下，對於要開什麼店感到好奇，他就硬是把人拉進來，逼著人家試吃他剛完成的覆盆子雪酪（Sorbet）；還帶著剛炒好的海鮮墨魚麵去向隔壁的中國餐廳老闆拜碼頭，也就是這樣愛與人結交的性格，剛開幕那幾天生意忙不過來時，住樓上下來吃飯的鄰居都看不下去，二話不說捲起袖子，幫忙端起盤子來了呢！

「男人煮飯極為性感..，我們無法抗拒懂得煮飯的男人....看著他清洗、調味、亨煮....是多麼耐心而靈巧....」取自伊莎貝拉‧阿言德《春膳》

　　在澳洲時，我和小倫也夢想著將來有一天，能開一間小小的餐廳：那是一個溫暖、高雅的地方，我們會和每一位前來的客人成為朋友，帶給他們美食與歡笑，並且賺到他們口袋裡的錢。